Det er dyrt å lage mat til en. Du finner sjelden råvarer i pakninger som passer for en, og hvis de er passe store, er kiloprisen langt høyere, bare fordi mengden er mindre. Koster det virkelig 11 kroner mer å dele en ost i halvkilopakker, sammenlignet med kilopakker?

Som enslig eller student på hybel, er det ikke sikkert man har tilgang på fryser. Men en fryser er noe alle burde ha. Om det så bare er en liten «kloss» øverst på kjøleskapet. Kombiskap er genialt for de som ikke har så stor plass, men trenger å kunne fryse ned ting som deles opp.

For det er det det handler om hvis du ikke skal ende opp med å kaste mat som ligger for lenge i kjøleskapet. Du kan fremdeles lage de samme rettene som til en hel familie, men må enten påregne å fryse ned deler av råvarene eller lage hele oppskriften, for så å fryse ned til senere middager. Det er ikke så vanskelig, egentlig. Det handler om å bruke litt tid på å planlegge hva du skal ha til mat f.eks. en uke av gangen, samt å ha oversikt over det som finnes i fryseren.

Hvis man handler pålegg i store pakninger, så kan det meste faktisk fryses ned til senere bruk. Alt av kjøttpålegg er dette mulig med. Det kan også være kjekt å lese seg litt opp på hvordan man oppbevarer ulike råvarer, slik at de varer lengst mulig. Og kanskje til og med sjekke ut hvor i kjøleskapet ulike ting holder seg best. Det er jo faktisk en grunn til at skuffene nederst i kjøleskapet kalles grønnsaksskuffer … Og hvis man er flink til å google litt, finner man fort ut at det er en del vekster som er såkalt etylenfølsomme, og de skal ikke ligge i samme skuff som blant annet epler, pærer og tomater. Etylen påskynder modningsprosessen, og kan derfor føre til at andre frukter og grønnsaker blir raskere dårlige når de ligger sammen med dem.

Det er lurt å lage seg et budsjett for mat uansett om man bor alene eller er flere i samme husstand. Jeg har et budsjett på 3000 kroner i måneden, og det holder fint til sønnen min og meg. Det betyr at jeg har 750 kroner i uka å handle mat for. Det som står igjen av de 3000 kronene, setter jeg inn på en feriekonto jeg har når de nye 3000 blir overført til matkontoen i påfølgende måned. På denne måten kan det jo gå litt sport i å prøve å spare inn litt på matbudsjettet innimellom.

Flere poster om mat og økonomi vil komme i de neste ukene. Må bare komme i gang med det nye skoleåret før jeg begynner å pøse på med nye ting på bloggen.

Foto av Kyler BooneUnsplash
Share: